1 You

Jag gör det då. Jag följer den rakt av.

Så här ser jag ut idag.

Fotoprojekt

Var fanns jag när den här utmaningen dök upp? Nu har halva månaden gått och jag funderar på om jag vill vara så ambitiös att jag gör en egen istället. Det känns mer kreativt och valfritt. 

Först såg jag den på den här bloggen som ledde mig vidare till den här bloggen, som ledde mig vidare till den här bloggen och vips fick jag annan inspiration därifrån och ska börja följa den bloggen. 

2004 hade jag fortfarande ingen digitalkamera men ändå gav jag mig på att göra en fotodagbok i form av att ta ett självporträtt varje dag under en tid. Det var lite mer avancerat då eftersom jag framkallade bilderna efter projektets slut och klistrade in dem i en bok där jag hade skrivit som i en vanlig dagbok, fast i formulärform. T.ex. plats, känsla, eventuellt sällskap, bakgrund till valet av bild och så vidare. Det borde man gör oftare, små fotoprojekt. Den här dagboken har jag inte visat för någon eftersom det blev så personligt, privat.

Rules of a creator's life

Jag jobbar inte med något som är kreativt, anser jag själv. Det är synd. Däremot behöver jag vara kreativ på min fritid, vilket i vissa perioder kan vara rätt svårt, när tankarna flyger åt fel riktning, oftast en negativ riktning. På den här bloggen hittade jag länken till Creative Something och 9 regler för en kreatör/skapares liv. Om jag väljer ut några av punkterna och tänker på dem mycket, kanske något roligt kan hända. Något som är kreativt och gör skillnad. Läs igenom punkterna du också vetja. Läs med eftertänksamhet.

Söndagssteken

Söndagssteken built this body among other things that got in my way. I vuxen ålder har jag aldrig ens tänkt tanken på att tillaga en söndagsstek själv. Igår slog vi till på ett köttstycke och jag gjorde det. Jag gjorde min första söndagsstek och upplevde det gastronomiska himmelriket. Det var dessutom väldigt lätt att göra det. Förlåt vegetariska läsare, men jag kan trösta med att det var så kallat naturkött. Du som gjort det här a million times kan sluta läsa här.

Man gnider bara in köttstycket (i det här fallet nöt) i färsk rosmarin, salt och peppar, stoppar in i termometer till köttets mittpunkt och ställer den i ugnen på 175 grader tills temperaturen uppnått härliga 70 grader. Det tar ungefär 1½ timme. 

Till den fantastiska köttbiten serverades klyftpotatis, färdig bea, tomater och champinjoner som stekts i skyn från köttet och vitlök. Mumma!

Projekten just nu

Jag fick fnatt och stickade rätt mycket igår när min syster och systerson var här på besök. Det här är vanten som ska ha foder inuti. Jag experimenterar med ett nytt mönster och tittar man nog kan man se att det inte riktigt stämmer överallt, men det gör inget, för vantarna är till mig. Fast då kanske det är extra noga att det blir bra.

Min kofta har börjat växa. Jag hade räknat med att det skulle ta ett år att sticka den, men jobbar jag på i den här takten kanske den är klar lagom till sommaren. Eller våren. Vem vet hur ofta jag vill sticka på den i framtiden. Klicka här för att se hur långt jag kommit sist jag dokumenterade den.

En tjock halsduk som stickas med vanlig resår, en rät, en avig, fram och tillbaka. Det är skönt att göra något enkelt ibland. Först provade jag att göra den med två räta, två aviga, men det blev inte riktigt så snyggt. Klicka här för att se hur långt det gått senast.

Igår blev jag klar med mitt hemliga projekt. Återkommer med en bild på allt när det inte är hemligt längre.

Mandelmjölk

Eftersom jag försöker undvika mjölk letar jag efter alternativ hela tiden. Smör och ost är fortfarande svårast att hålla sig borta från men det är enbart för att jag älskar smaken. Det sätter sina spår i magen i form av smärtor, men tydligen tycker jag att det är värt det. 

Härom kvällen var det dags att prova att göra egen mandelmjölk. Nu provade jag inte att göra så mycket av den här mjölken mer än att bara göra ren mjölk. Du behöver 1 dl mandel, 2½ dl vatten och lite honung att söta med. Sen kan man smaksätta med något man gillar, t.ex. kakao, kanel, nejlika... bara fantasin som sätter gränser. Man göra smoothies med bär och hela galoppen. Men det är inte det jag ska visa.

1. Skålla och skala mandeln för godare smak, fast kortare hållbarhet.

2. Häll mandlar och vatten i en skål, sätt igång och mixa väl

3. Häll mjölken genom en tät sil/duk/saftsil och pressa ut det sista med en sked, fast inte för hårt för då blir det för mycket "spån" i mjölken

4. Smaksätt och söta med honung 

Mjölken håller en dag i kylen.

Jordärtskockssoppa

Jag vet inte mycket om jordärtskockor men när jag såg dem i butiken igår insåg jag att nu måste vara en bra tid att använda dem. Stora och ståtliga följde de med mig hem och blandades ihop till en av de bästa sopporna jag vet. Här är receptet som får matälskare att storkna:

Ingredienser:
550 g jordärtskockor
2 potatisar
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
1½ dl vitt vin (eller vatten i fall du inget vin har)
½ l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
3 dl grädde
salt
svartpeppar
chilipulver

Att tillaga soppan:
Skär skockor och potatis i mindre bitar och börja steka med smöret i kastrull. Hacka eller pressa vitlöken över det du har i kastrullen. Bryn en stund och avrunda aktiviteten med att hälla över vinet (eller motsvarande mängd i vatten). Låt det gosa ihop under en minut och häll i vatten och buljongtärningar. Rör om och låt det koka i 15 min, tills allt är mjukt.

Mixa soppan slät (somliga gillar små bitar så avbryt arbetet tidigare om så är fallet). Rör i grädden och värm soppan. Smaka av med salt, peppar och chilipulver (om du vill).

Ät och var glad.

Hjärtats bröd

I flera månader har jag sagt att jag ska baka. Igår hände det äntligen, men tyvärr var jag så orutinerad att jag råkade hälla i för mycket salt. Det här brödet är enkelt och jag tänker dela med mig av receptet, även om det inte är jag som har hittat på det:

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl mjölk

1½ dl havregryn

½ dl linfrö

½ dl kli eller groddar (havrekli t.ex.)

50 g smör

1 msk sirap

1 tsk salt

11-12 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Snabba fakta:

Ugn: 225 grader

Jäsning: 40 min (en gång)

Gräddas mitt i ugnen ca 10 min

Att tillverka hjärtats bröd

Rör ut jäst med en del av den kalla mjölken. Koka upp en gröt på några dl mjölk, havregryn, linfrön och kli. Lägg smöret i gröten så att det smälter. Låt svalna.

Rör ner gröten i jästblandningen. Tillsätt sirap, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen ordentligt och tillsätt på slutet det sista mjölet och bakpulvret (lätt att glömma).

Kavla ut degen och tryck ut hjärtan med medelstora pepparkaksformar. Jäs bröden under handduk i 40 min. Nagga och grädda därefter i ugnen, 10 min på 225 grader.

(Ja, jag vet att det är mer inne med surdeg än jäst, men för oss som är glada vi orkar ta fram en påse mjöl kan glädja sig med det lilla.)

Vita Musse Pigg-vantar

Egentligen vill jag bara sticka just nu, men eftersom jag ska sticka ett par vantar med innerfoder måste jag börja med fodret och därmed behöver jag sy. Igår kom således symaskinen fram, dammig och förvånade med sina funktioner. Jag har inte använt den så många gånger sedan jag köpte den för ett halvår sen.

Jag började med att mäta fram hur stora Musse Pigg-vantarna skulle bli. Det tog en stund och efter några försök hittade jag nog en bra storlek. Det får ju inte bli för trångt men inte heller för stort, för då skulle de stickade vantarna kommer bli enorma. Lagom är bäst som vi säger i Sverige.

Den här formen blev den som jag använde till slut. Det blir lätt brett vid öppningen eftersom hela handen ska igenom där...

De blev ju rätt söta som de är. När jag sydde ihop dem lämnade jag 2 cm plats vid öppningarna som jag kan göra vad som helst med sen när de ska sys ihop med de stickade vantarna.

När symaskinen ändå var framme tänkte jag att jag skulle se efter i den dammiga högen av projekt jag höll på att sy när jag plötsligt tröttnade. Jag hittade fodret till en tygväska min moster frågat efter ett antal gånger. Eftersom jag hellre blev av med projektet än kände glädjen av att fortsätta med det, sydde jag den nästan helt klar. Med det innebär det att jag måste göra något som täcker ett fult misstag som inte går att åtgärda på annat sätt. Jag är ingen perfektionist, däremot är jag noga med att dölja fel. Här sicksackar jag innerfodret:

Nyårslöfte

Nytt år. Jag har slutat ge nyårslöften eftersom jag ändå glömmer bort dem, eller ändrar mig. Bara på skoj kan du se vad du kan ha för nyårslöfte på den här sidan. Jag väljer det här löftet jag: