Just nu sitter jag och äter upp resterna från kakan som jag bjöd syjuntan på häromdagen. Det är en blåbärskaka med kardemumma. Tyvärr smakade det inte så mycket kardemumma, men det beror nog mer på att kardemumman sjöng på sista versen eller var gjort av ett sämre fabrikat. Här är receptet, jag har tagit det från Ica från början men gjort om det lite.
100 g smör
3 dl socker
1 ägg
1 msk kardemumma
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2½ dl havredryck (eller mjölk)
1 dl blåbär
pärlsocker eller små jordgubbarströsselpärlor
Sätt ugnen på 175. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma. Blanda mjölet och bakpulvret för sig och tillsätt det omvartannat med havredrycken/mjölken. Häll smeten i en smörad springform. Häll över blåbären, sockra och häll på strössel eller vad du nu har hemma. Ställ längst ner i ugnen i 45 min. Ät upp den!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar