2012-04-30

Citykonditoriet

Att fika på Citykonditoriet är som en blandning av att vara på släktkalas och att gå på kondis förr i tiden. Virrig men charmig personal som jobbar ideellt (känns det som i alla fall) i en fint sliten men ack så orörd lokal från tidigt 1900-tal. Räkmackan är billig och smakar gott. Några pojkar börjar spela konstnärlig musik på varsitt håll på pianot, det låter inte illa men ändå ber någon ur personalen dem att sluta. Vem hade beställt en latte? Mannen vid dörren eller kvinnan på andra sidan lokalen? Jag betalar med kort och måste be om att få tillbaka det när jag får kvittot. En elkabel hänger lite slarvigt i ett valv istället för att de äldre gästerna ska snubbla över det. Det känns som att alla som jobbar där gör det för Guds skull. Gå dit, gå till Adolf Fredriks kyrkogata 10.




2012-04-29

Nästa projekt


Nu när stickningen av koftan börjar närma sig slutet måste jag redan tänka på nästa projekt även om jag har andra stickningar liggande lite varstans under produktion. Igår skissade jag på en slipover som mr C ska få. Den ska bli gräddvit med vinrött C på mitten och vinröda ränder vid öppningarna. Innan jag börjar med den behöver jag träna på att byta färg mitt i varvet. Det har en tendens till att dra ihop sig, men det kanske går att träna in den vanan så det blir hur snyggt som helst.

2012-04-26

Den godaste äppelkakan

När jag var liten bodde jag i ett hus med en stor trädgård där vi hade åtta äppelträd och fem päronträd. Jag skulle vilja påstå att jag är uppfödd på äpplen till viss del. Äppelmos, äppeljuice, äppelkaka, torkade äppelbitar, äpplen som dom är, urkärnade äpplen i ugn med någon gegga i hålet - äpplet är liksom min frukt. Som vuxen har jag haft ganska svårt för att köpa äpplen. När jag flyttade hemifrån trodde jag att jag måste palla äpplen för att få tag på äpplen. Numera köper jag äpplen, men det finns alldeles för mycket hemska äpplen, äpplen från andra länder som är genmanipulerade och alldeles för stora. 

Jag köpte tyska äpplen som inte var så goda, så jag tänkte att det kunde vara på sin plats att göra äppelkaka av dom. Min favorit från barndomen är "den med hyvlat smör på". Ingen annan i familjen tyckte särskilt mycket om den, men den var lätt och gick snabbt att göra så ibland blev den av ändå. Här är receptet.


Äppelkakan med hyvlat smör:
ca 2 äpplen
2 dl vetemjöl
1 dl socker
"en mängd" smör

Skär äpplen i mindre bitar (2 cm) och behåll skalet på. Lägg dem på botten av en smord form, t.ex. en form för brödlimpor. Blanda mjölet med sockret och häll över äpplen. Avrunda med att hyvla smör med en osthyvel så att det täcker mjölblandningen. Ställ in i ugnen på 200 grader i 10-20 min. Den ska bli gyllenbrun på toppen. Ibland missar man något och då lägger sig mjölet ovanpå smöret i ugnen och då kan det se ut så här:




Servera med vaniljsås, te, portvin, vatten på ett bordsunderlägg från en billig kinabutik.

2012-04-25

En blandning av sött och syrligt


Nu för tiden känns det som att jag bjuder alla mina gäster på glass till fika eller efterrätt. Det är så roligt att experimentera med nya smaker, alltså för mig nya smaker. De senaste glasserna blev limeglass och chokladmousseglass med 72% kakaochoklad. Jag har gjort en limeglass tidigare men den här gången gjorde jag lite annorlunda, så jag delar med mig av det receptet också.

Limeglass version 2.0
Vispa:
2 äggvitor
Tillsätt:
1 lime (rivet skal och saften)
½ dl socker
½ dl Go Green visp
Kör i glassmaskinen och servera.

Lyxig chokladmousseglass
Vispa:
2 äggulor
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1½ dl Go Green visp
Smält:
100 g mörk choklad (i det här fallet med 72% kakao)
Rör i det mesta av chokladen i smeten, rör om ordentligt. Vill du har chokladbitar i glassen låter du en del av chokladen rinna och lägga sig överst på smeten så att det stelnar. Kör i glassmaskinen.




2012-04-24

Det börjar likna nåt

I mina randiga tygkasse i blått och vitt ligger min randiga koftstickning i blått och vitt.


Den börjar likna en kofta nu...

 ...till en bebis?

i armhålorna är det hål som ska sys ihop på slutet 

Koftan ska passa mig. Finns dom som inte tror på vad jag säger, men har jag räknat rätt ska den sitta som en smäck när den är klar.

2012-04-23

Broken gLOVE

I lördags var jag på den fantastiska tillställningen Sugar Hill på villa Ludvigsberg där det bjöds på jazz, dans, sång, uppträdanden, vintagekläder och frisyrer. 


Rolig balboauppvisning med Andrea och Gio

Utsikten från toppen av tornet på villan

Köpte en liten nätt tygväska som var sydd i samma mönster som användes på 30-talet. Från butiken Old Touch på Upplandsgatan.


Och så fick jag till min stora förskräckelse se ett hål i Lovevanten. Det kanske blir till att laga nästa gång jag får se den igen.

11 frågor

Jag blev taggad av pop my heart att svara på hennes 11 frågor, hitta på 11 nya frågor och tagga 11 personer som ska besvara dem. Jag taggar ingen utan låter alla som läser det här få svara på frågorna i era bloggar eller som en kommentar till det här inlägget.


Här är mina 11 frågor till er:

1. Var kan jag köpa en cremefärgad basker, tror du?
2. Om du skulle lämna ditt hem och bara fick ta med tre saker och lämna resten för alltid, vad skulle du ta med?
3. Vilket är det roligaste sättet att träna kroppen på?
4. Av följande produkter, vad skulle vara lättast att leva utan; mjöl, socker eller mjölk?
5. Vilket årtionde hade du velat uppleva och varför?
6. Om du skulle tvingas gå om ett år i skolan, vilken årskurs skulle du välja?
7. Vad minns du av ditt år som 6-åring?
8. Vad tycker du om ordet hen?
9. Om du skulle byta yrkesbana, vad skulle du satsa på om förutsättningarna var gränslösa (dvs pengar, utbildning och svårighetsgrad skulle vara en baggis)?
10. Vad tycker du om att prata med människor som du inte känner?
11. Vad skrattade du åt senast (alltså ett rejält skratt, inget fniss)?



Här är svaren på frågorna jag fick: 
1, Vad är ditt bästa spartips?
Att sätta undan samma belopp varje månad till sparkontot är väl det bästa. Annars; bjud hem kompisar till varandra istället för att ses på lokal då det alltid medför större utgifter.
2, Ditt bästa fikaställe?
En hembakt paj i soffan är bland det godaste, men annars får det bli Stora Henriksviks uteservering på Långholmen.
3, Har du ett tips på en maträtt? (Gärna djurfritt pga sån är jag.)
4, Ditt bästa flirtknep?
Humor
5, Om du fick önska dig vartsomhelst, vart skulle du vilja vara/åka då?
Kudle Beach i Gokarna i Karnathaka i Indien
6, Kan du ge mig ett bloggtips eller två eller flera?
7, Vad får dig att följa en blogg?
Att den handlar om pysslande eller tar upp intressanta frågor, att den uppdateras med jämna mellanrum (inte för sällan, inte för ofta), att den varvas med foton och lagom mycket text, att den ser snygg och tilltalande ut och inte innehåller alltför många skrivregelsbrott
8, Vad tycker du om ordet hen och varför i så fall?
Ordet i sig låter fult, men jag tycker det är mycket användbart när vi ska prata om en person vi inte vet könet på eller ska meddela t.ex. flera föräldrar om något som deras barn ska göra, exempelvis "se till att hen tar med sig läxan på tisdag". Att det råder en debatt kring ordet är fruktansvärt löjligt och obegripligt. Utökat ordförråd borde aldrig ses som något negativt. Jag skulle nog aldrig använda ordet hen om en person jag visste könet på, om det är det folk går igång på i den här debatten eller vad håller folk på med egentligen?
9, Om du fick en sjukt stor summa pengar, vad skulle du göra då?
Sluta jobba under en längre period men sen börja jobba igen, åka på resor till länder jag vill besöka, köpa ett stort hus någonstans, gå någon glassig och rolig utbildning som jag inte har råd med, investera i ett bed & breakfast och hjälpa människor som inte har det så bra som jag kommer att få det.
10, Bästa musiken just nu?
Anna Calvi utan tvekan
11, Tidernas bästa film?
Magnolia måste jag nog svara på den

2012-04-22

Morotsfrallor med solrosfrön på taket


Receptet grundar sig på ett annat recept som jag kom över på nätet. Istället för att gå till affären och köpa det som fattades, bytte jag ut några av ingredienserna och det här blev resultatet:

Ingredienser:
25 g jäst
5 dl havremjölk / vanlig mjölk
1 msk olja
1 msk råsocker
1 tsk salt
1 morot
1 dl fiberberikade havregryn
1 dl linfrön
ca 10 dl vetemjöl
1 ägg för pensling
1 dl solrosfrön

Värm en del av mjölken fingervarm och blanda ut med den smulade jästen, lägg till olja, socker och salt. Skala och riv moroten som blandas ner i degblandningen. Tillsätt havregrynen och linfrön. Blanda sedan i det mesta av mjölet och se till att degen får en bra konsistens. Låt jäsa 30 min. Knåda degen och gör lagom stora bullar, 20-25 stycken. Låt bullarna jäsa 30 min, nagga. In i ugnen med bullarna i 10 min på 225 grader.

2012-04-21

Middag hos Ester

I torsdags var jag hos Ester på middag. Hon har precis startat en blogg som heter Esters pysselarkiv. Den faller under samma tema som min blogg ungefär. 



Köksfönstret hos Ester är fullt av växter med olika historier som drar sig tillbaka till 70-talet.


Middagen bestod av en varm rotfruktssallad, varmrökt lax, en kall limeröra och några glas limevatten. Mycket smaskigt!


Jag hade något att fira den dagen och passade på att ta svängen förbi Pärlans på Nytorgsgatan. Köpte smakerna hallon, citron och havssalt och konsterade följande: havssalt vinner med hästlängder, hallon kändes väldigt äkta med sina kärnor men måste flirta lite mer med mig om jag ska falla dit och citron kommer jag aldrig mer att köpa.


 Vi värmde oss med te framför varsin dator/iPad för att lösa blogger-mysterium tillsammans.


Jag bad om en sax och fick tre.



Ester svängde ihop en marängsviss och gjorde ett nytt nystan till sin tröja som hon dessutom började om på. 



Edit: Jag glömde skriva att jag fick hjälp med min kofta. Orden i beskrivningen blev som obegripliga tills Ester hjälpte mig av förstå dem.

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn



Foto: © UNICEF/Asselin

Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.
Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.
Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser  till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.
Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj


2012-04-17

Söndagspromenaden

Från snöslask till solsken på bara några timmar, that's April for ya. Och i söndags när solen sken blev det en promenad på nästan en mil. Våra stopp blev Stadsmissionen på Hantverkargatan, Petite France samt några parkbänkar längs Riddarfjärden varav den första parkbänken bjöd på bakverken från just Petite France.

Någon slags pekannötbakelse

Inte så god passionsfruktsmacaron

En död gädda

2012-04-16

Påskafton 2011 vs 2012

Förra året firade jag påskafton på samma ställe som i år. Jag gjorde påskbakelser både nu och då. Förra året använde jag laktosfri grädde istället för havrevisp. Vid sidan av blev det läbbigt smågodis istället för årets Pärlans-kola. Vilket känns godast?

2011

2012

2012-04-15

Anekdoter från april förra året

För ett år sedan bytte jag adress för bloggen - wallinskaya.com. Ganska nyligen tog jag beslutet att fortsätta ha den titeln. Vad pysslade jag klart för ett år sen? 

Jag stickade en gul halssnodd till min kollega i tjockt och gosigt Eskimogarn. Jag har sett henne använda den flera gånger på jobbet.

 Jag gjorde ett kakfat med hjälp av ett lerfat, svart färg, vit färg, servetter, guldigt papper och lack. Decoupage kallas det även för. Det har jag aldrig använt. Det står och skäms i ett skåp i köket.

Jag stickade ett par roströda vantar med något som kom att kallas våffelmönster eller struktur kanske det snarare är. Planen från början var att göra något helt annat. Jag gillade aldrig färgen, försökte sälja dem, men ingen köpte dem. 




Jag sydde en prickig tygpåse till min danskamrat, rött tyg med vita prickar på. I den låg det alla möjliga saker som kan vara bra att ha danssammanhang. Den har använts flitigt och senast jag såg den hängde den på ett dörrhandtag hemma hos danskamraten i fråga.





Jag stickade ett par torgvantar till min systers kompis som var på besök i Stockholm. Tunna, mörklila och med rosa virkade cirklar på. Om de har använts flitigt har jag ingen aning om eftersom hon som äger dem bor i Malmö och vi ses inte så ofta.




Jag tog sönder en brun tunika som jag aldrig hade använt för att den var alldeles för stor för mig. Av den tygbiten gjorde jag en liten sjal, som ett experiment. Virkade en frans i rosa som jag sydde på med hjälp av garnet som den virkades i. Jag diggar färgkombinationen med sjalen i sig blev ganska oanvändbar.




2012-04-14

Aprilväder

Jag säger nej till det här vädret. Himlen har samma färg som snön på taken. 



2012-04-13

Projekt som inte blivit av... än!

Ibland är det bra att gå tillbaka och reflektera över det man gjort... och inte gjort. Den här bloggen använder jag inte bara för att förmedla något till andra, visa vad duktig jag är och försöka få något sålt. Jag använder den till lika mycket för att spara bilder, inspireras igen, hitta ett recept jag behöver när jag åkt ifrån min receptbok eller... bli påmind om vad jag sagt att jag skulle göra.

Följande har fortfarande inte blivit gjort av det jag sagt att jag ville göra. Det är mycket bättre att vara ärlig och erkänna att ibland snackar jag bara om vad jag ska göra. Nu när jag kan gå tillbaka i arkivet är det mycket lättare att se vad jag sagt att jag skulle eller ville göra. Det här handlar alltså enbart om vad jag inte gjort och kanske behöver bli påmind om för att det var en kul idé.


Jag tycker fortfarande att det är en bra idé, fast jag vet fortfarande inte vad jag ska virka.



Som sagt, om några år hittar jag ett perfekt användningsområde till det.



Alltså, av det ena nystanet blev det en mössa (tror jag) och det andra nystanet ligger och samlar damm bland annat garn. Någon kofta blev det aldrig.



Jag letar fortfarande. Synd att jag klippte bort en bit av tyget som skulle bli sjal. Nu blev det ju överdelen till en klänning istället.



Och den ligger fortfarande i min bortglömda to do-hög på byrån. Något gick snett och jag orkade inte fixa felet. Borde jag göra någon dag. Det har ju gått många månader sen hon beställde den.



Den kvällens ändring på det resulterade nog i en massa sömmar och inget vidare bra resultat.



Jag brukar hälsa på dem när jag ser dem i garderoben. Ganska liten sannolikhet var det, men livet är ännu i slut för dem. Är dock inte ett smack sugen på att göra något med dem. Har noll inspiration där.



En vacker dag syr jag något och tänker att det vore snyggt att sätta dit en fjäder på det.


Det påbörjades vintern 2007/2008 och har jobbats på lite till och från. Hur svårt kan det vara. Vad är det som hindrar mig?


Jag började med photo a day challenge. Faktum är att jag fortfarande använder första bilden som profilbild på Facebook så helt dumt var det inte. Sex bilder blev det och det går att se dem här.